Linea CONIO

IL GUSTO SENZA INTERFERENZE.

Non tutto l'olio extravergine racconta la stessa storia.

Per questo CONIO nasce da un principio semplice: ridurre le interferenze per lasciare spazio al gusto.

PROTOCOLLO 18-25
Per la produzione di tutto il nostro olio, il processo prevede un passaggio esclusivo: subito dopo la frangitura la pasta di olive viene rapidamente raffreddata fino a 18 °C.
Successivamente la gramolazione avviene a una temperatura che non supera mai i 25 °C, preservando il patrimonio aromatico più delicato e valorizzando l'eleganza dell'olio.
È una lavorazione più lenta e complessa, scelta esclusivamente per ottenere la migliore espressione qualitativa delle nostre olive.

Il risultato è una linea di oli extravergine di oliva progettata per esprimere:

Leggibilità aromatica: profumi netti, riconoscibili, senza rumore di fondo

Equilibrio: amaro e piccante in perfetta proporzione

Pulizia sensoriale: ogni assaggio parla chiaro

I valori iconici dell' olio extravergine di oliva, nobiltati dal nostro sistema produttivo!